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Zutaten:
2 Packungen ODERfrucht "Germknödel Powidl", 250 g
600 g Hähnchenbrustfilets
Salz, bunter Pfeffer aus der Mühle
3 Esslöffel Speiseöl

Für die Pflaumensauce:
1 Zwiebel
5 g frischer Ingwer
150 g Trockenpflaumen (entsteint)
Salz, Pfeffer
1 Teelöffel Sojasauce
1 Esslöffel Zitronensaft
¼ Liter Rotwein (trocken)

Zubereitung:

Germknödel Powidl nach Packungsanweisung erhitzen. Hähnchenbrustfilets abspülen, trocken tupfen und in Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin von allen Seiten knusprig braten. Zwiebel abziehen, fein würfeln und im restlichen Öl glasig dünsten. Ingwer fein hacken. Trockenpflaumen fein zerkleinern, zu den Zwiebeln geben und mit Ingwer, Salz und Pfeffer würzen. Mit Sojasauce und Zitronensaft ablöschen. Rotwein dazu gießen, langsam aufkochen und in drei bis fünf Minuten bis zur gewünschten Konsistenz einkochen lassen.

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Zutaten:
ODERfrucht "Germknödel Kirsche"
250 g1 Becher Sahne (= 200 g)
8 cl Eierlikör
40 g Zartbitterschokolade

Zubereitung:

"ODERfrucht Germknödel Kirsche" nach Packungsanweisung zubereiten. Sahne steif schlagen und Eierlikör vorsichtig unterheben. Schokolade grob raspeln. Germknödel Kirsche zusammen mit Eierlikörsahne auf Teller anrichten und mit Schokoladenraspeln bestreut servieren.

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Zutaten

1 Packung Germknödel Powidl, 500 g
1 Becher Sahne (= 200 g)
8 cl Eierlikör
40 g Zartbitterschokolade

Zubereitung

Germknödel Powidl nach Packungsanweisung zubereiten. Butter bis zur gewünschten Bräune erhitzen. Über die Germknödel Powidl geben und mit beiliegendem Mohn-Zucker-Gemisch bestreuen.

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Zutaten

1 Beutel ODERfrucht Hefeklöße
2 mittelgroße Entenbrüste (=800 g)
4 EL Öl
Salz, Pfeffer
50 g frische Zuckerschoten
2 Möhren
100 g Sojabohnenkeime (aus der Dose)
100 g Bambussprossen (aus der Dose)
2 Frühlingszwiebeln
1 Esslöffel Sesamöl
3 Esslöffel Sesamsamen

Für die Sauce

2 EL Essig
2 EL Zucke
1 EL Ketchup
2 EL Sojasauce
2 Knoblauchzehen
gemahlener Ingwer
1 TL Speisestärke
30 g Margarine

Zubereitung

Hefeklöße dämpfen. Einen EL Öl in der Pfanne erhitzen und die Entenbrust von beiden Seiten je nach Dicke des Fleisches ca. 5 - 10 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zuckerschoten putzen, Möhren schälen, waschen und in dünne Stifte schneiden. Sojabohnenkeime und Bambus-sprossen abtropfen lassen, Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden.1 EL Öl und Sesamöl in der Pfanne erhitzen, das Gemüse hinein geben und ca. 5 min dünsten, mit Salz, Pfeffer und einem EL Sesamsamen abschmecken. Für die Sauce Essig, Zucker, Ketchup, Sojasauce und 100 ml Wasser in einem kleinen Topf erhitzen, bis der Zucker sich gelöst hat. Knoblauchzehen abziehen und zerdrücken. Restliches Öl erhitzen und Knoblauch darin andünsten, die vorbereitete Sauce dazu geben und mit Ingwer abschmecken. Speisestärke in etwas Wasser anrühren und die süß-saure Sauce damit binden. Margarine erhitzen, 2 EL Sesamsamen kurz darin bräunen und Hefeklöße damit übergießen. Hefeklöße mit dem Gemüse und der Sauce zur Entenbrust servieren.

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Zutaten:

1 Packung "Schoko-Kirsch-Minis", 250 g
6 Eigelb
200 g Zucker
300 ml trockener Weißwein
1 Granatapfel
Zitronenmelisse

Zubereitung:

Schoko - Kirsch nach Packungsanweisung zubereiten. In der Zwischenzeit Eigelb und Zucker in einem Wasserbad schaumig aufschlagen. Wein nach und nach unterrühren. Granatapfel halbieren und die Fruchtkerne mit einem Löffel herauslösen. Schoko-Kirsch-Minis anrichten und heiße Weinschaumcreme dazu reichen, mit Granatapfelkernen und Zitronenmelisse garnieren.

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